Gallipoli è una città Italiana di 21000 abitanti situata lungo la costa occidentale del Salento, in Puglia. La sua storia è legata sin dall’età Classica alla vicina Grecia: il nome Gallipoli deriva infatti dal greco Καλλίπολις, “bella città”.
In passato Gallipoli è stato uno dei principali centri di commercio internazionale del vino e dell’olio d’oliva; la pesca ricopre ancora oggi un ruolo fondamentale per l’economia locale, grazie anche alle caratteristiche naturali del territorio. In più, in tempi recenti il turismo è diventato un settore trainante per Gallipoli, attirando ogni anno centinaia di migliaia di turisti provenienti da tutto il mondo.
Per questo motivo, Gallipoli oggi pone la salvaguardia delle acque marine tra le priorità delle politiche cittadine.